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电大中专《茶叶审评与检验技术》

发布日期:2015年07月03日 来源:中央广播电视中等专业学校 作者:中央广播电视中等专业学校 [联系我们]

《茶叶审评与检验技术》是教育部“十二五”职业教育国家规划教材。本书介绍了绿茶、红茶、乌龙(青)茶、黑茶、黄茶、白茶六大茶类和再加工茶的评审、茶叶理化检验等知识和技能,力求反映茶叶审评与检验技术的科学性、先进性和实用性。

本书采用“项目—任务”体例编写,内容简明扼要,文字精练易懂,理论联系实际,反映国内外茶叶审评与检验技术的新成果和新技术,突出理论知识的应用和实践动手能力的培养。

本书主要面向高等职业院校园林园艺、种植类专业学生,亦可供茶叶生产加工技术、茶叶感官审评、茶叶产品出厂检验等相关人员阅读,对农业院校师生也有参考价值。

项目1  茶叶审评与检验准备                       项目7  黑茶的感官审评

项目2  茶叶分类与品质成分                       项目8  黄茶的感官审评

项目3  大宗绿茶感官审评                          项目9  白茶的感官审评

项目4  名优绿茶的感官审评                       项目10 花茶的感官审评

项目5  乌龙茶的感官审评                          项目11 茶叶理化检验

项目6  红茶的感官审评



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电大中专《茶叶审评与检验技术》网址:https://www.crtvu.net.cn/html/zsxx/clxz/jiaocai/5696.html

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