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高星级饭店运营与管理

发布日期:2023年10月24日 来源:本站原创 作者:中专学习中心 [联系我们]

专业介绍

面向高星级饭店、国际酒店、餐饮企业等企事业单位,培养在生产、服务第一线从事酒店前厅、客房、餐饮等工作,具有良好的思想道德素质和身体心理素质,系统掌握现代高星级饭店运营服务与管理基础理论和专业知识,有较高的从事酒店前厅、客房、餐饮工作的业务能力和较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。


就业前景

随着中国经济的迅猛发展,旅游业也是乘风破浪,发展迅速,酒店管理行业的就业趋势大好,高级酒店管理人才在全球一直很紧缺。据世界旅游组织预测,中国将成为主要的旅游中心,不断发展的酒店行业具有巨大的市场潜力,对人才的需求也相应增加,现在每年还以两位数的速度在增长。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次,据预测,到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会,据预测,在未来10年中,全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会,在国际人才市场上,高星级酒店管理人才出现了供不应求的局面,就业前景广阔。


就业方向

在高星级饭店、主题饭店、大型会议中心等单位就业


就业岗位

从事酒店前台运营、客房管理、餐饮管理、营销管理、行政管理、人力资源管理、财务管理和工程管理等岗位。


课程内容

公共基础-学习指南练习题

公共基础-中国特色社会主义练习题

职业延展-职业道德与法治

职业延展-信息技术

通用技术-旅游概论

通用技术-酒店管理概论

职业核心-旅游政策与法规

职业核心-客房服务与管理

职业核心-餐厅服务与管理

职业核心-前厅服务与管理

职业核心-旅游电子商务

职业延展-食品安全与卫生

职业延展-服务礼仪

职业延展-沟通技巧练习题

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旅游服务与管理专业:共1080学时,15门课程(4门公共基础课程、2门通用技术课程,5门职业核心课程,3门职业延展课程,1门实训课程),60学分。想了解各课程的具体学分学时,可以向教务老师索取最新的课程设置。



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